研讨各种安稳剂对胶乳氧化锌安稳性的影响标明，氧化锌胶乳安稳性与胶乳的浓度、黄色体、蛋白质含量及其降解程度有直接关系，高浓度胶乳具有较低的氧化锌安稳性，胶乳乳黄级分越多（黄色黏性体越少），其氧化锌安稳性越高，人工或自然地使蛋白质降解都会下降氧化锌安稳性。
      氧化锌去稳效果不只与锌的溶解度有关，并且与组成的锌氨离子有关。添加温度能加快低氨锌氨络离子的构成，去稳效果也增大，添加氨含量也有相似的效果。
      关于氧化锌在加氨胶乳中的去稳效果许多人曾进行过研讨，共同认为，氧化锌的去安稳效果是因为生成二价的锌氨络离子及生成不溶性锌皂的成果。
      Van-Nederween等的研讨证明，在含有氧化锌的天然胶乳中，参加铵盐或氨能生成两价的锌氨铬离子[Zn（NH3）4]2+，当满足量的氨存在时，带正电的络离子数目可能增大到足以使胶乳粒子去稳。使粒子维护层厚度削减，使ζ电位下降到临界值，一起锌氨络离子与胶乳中的番笕而失掉维护效果。